サステナビリティは、流行語、それはエネルギー政策、非生物天然資源、および文化的慣行への参照に使用されるとなっています。 また、農業への参照に使用されている。 我々は近代的な農法によって作物収量に改善したものの、同時に自然が繁栄するための場を提供しながら、我々は効率性を高めることができる方法がまだあります。
我々は与えられた場所と生物ごとに達成することができるさまざまなタスクの数である機能的にパックできるものの額とする空間を考えれば、一瞬のために空間的な効率性と機能効率の面で考えてみましょう。 このような観点から、伝統的な農業は、食料が生成されますが、厳密に平面的に資源とだけ利回りの食べ物を激減させます。 それは確かに我々に興味を持っている食糧作物の生産の規模と効率性の面で利点がありますが、生態系を損傷し、他の動植物の生息地を減らすことのコストで。 それだけでなく、伝統的な農法は、土壌の浸食を増加させ、生態系内のすべての生き物が依存している栄養素を破壊する傾向がある。 輪作や耕起などのメソッドを使用して、責任を持って行って、それは確かに我々のニーズを満たすことができますが、それはコスト我々にとって、それは（最小限の貢献）の一部になっている生態系へのコストではまだです。 さらに、近代的な農場は、2006年コーネル大学の研究では、と予測していることはもちろんのこと、土壌、多くの場合、流域の川や小川で終わります藻類を促進し、悪影響を酸素濃度に影響を与える肥料を維持するために肥料の重要なインプットが必要です米国は収穫側では、10回農産加工による自然な補充レートで表土を失っている、しかし、それは大量の食料収集の効率化に反対するのは難しい、と食品の需要は、21世紀中に世界的に上昇することが見込まれている。
Polycultureは、同一エリアに複数の種を確立することによって、自然の生態系に表示機能の種類を模倣しようとします。 植物は、人々のよう、味と特定の栄養素の要件だけでなく、根の深さが異なるを持って、多様なグループは、定義により、単一の種ができるよりも場所の土壌の条件をより有効に活用することができます。 そのまま土に放置することにより、土壌の開発とその中に住む動植物の相応の拡大が発生する可能性があります。 バイオマスのリサイクルと相まって、この変更は、システムはクローズドシステムにはるかに近いと劇的に化学投入の必要性を減少させることができます。 動物と植物種の多様性を含めることは、はるかに少ない害虫のためのターゲットのような"農場"を作り、病気を乗り切る能力を向上させます。 大きな植生は蒸発の速度が減少し、動物のためのより多くの生息地を提供します。 これと同じ違いは、植物や水の表に、最終的には、土壌への水の高い浸透を可能にし。 驚くかもしれませんが、研究はpolyculturesのための収率は同等の面積のモノカルチャーよりも大きいと気候と気象の極端にはるかに耐性があることを示しています。 極東収差または一時的な流行であることから、polycultureは大成功で、人類の歴史の大半を実践されています。 ここで、システムに問題があると、セットアップと収穫の観点からです。 従来の単一栽培が収穫、オートメーションを使用して最小限の人間の入力を収穫することができますがpolycultureから食べ物は、はるかに多くの労働力です。 同様に、計画とpolycultureの庭を植えることの重要な努力を表しています。 そのような懸念が軽く扱われるべきではない、しかし、その努力は、ガーデニングのスキルを習得する物理的な運動を取得し、その適切なコンテキストにより近いもので自然界を理解するためにコミュニティのためのチャンスとしてそれを使用してチャンスに変えることができます。
Polycultureはちょうど地上の現象ではない。 多くの研究がほとんどの魚の所有者がスカベンジャー種が同時に捕食種の食物源を提供しながら、プランクトンや藻類の個体群を制御するために役立つことされ感謝して理解できる養殖 - 1つのメソッドのコンテキストでpolyculture原則の利点を調査して行われている。 もう一つは、低音のような捕食者と一緒にプランクトンおよび/またはそのようなティラピアなどの草食フィーダを持つことです。 そのような組み合わせは、実際に捕食者がシステム内の小魚の人口を減らすために選択されている場合は特に、餌生物の割合を増やすことができます。 予想されるとおり、このシステムが強化された水と廃棄物管理の特性を持つ、さらに大きなシステムを作成するために地上polycultureに結合しています例がある。
Polycultureは確かに私たちの食料生産の持続可能性の問題に対する完璧なソリューションではありません。バイオスフィア2チームが90年代で学んだ多くのように、それは自然環境に見られる生物の全範囲のサブセットを扱う生態系を設計することが非常に困難です。 さらに、栽培食品の採取は、確かにモノカルチャー農場でより複雑な問題です。 あなたが両方の技術と社会的側面からこの農法の約束を見ればしかし、、それはテーブルの上に多くの健康食品を入れながら、自然界の関連性のいくつかを取り戻すために素晴らしいスタートであるように思えるでしょう。
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[...]このプロセス全体を通じて、私はもっと自覚しました。 私は食べ物が栽培し、世話に使用しているプロセスを認識し、そして私は私にこの食品を提供するために委託しています人々の認識して、消費者、として持っている社会的経済的影響を認識して。 ある意味で、私はずっとつながっていると感じる。 のコミュニティ私はの部分に接続され、鉱山で日常的に絡み合う上でその生活や職業のすべてに。 私はこの接続を共有する相手の部分は、私の家族です。 私が以前述べたように、私の祖父母と私の近親者の数は農村部、西部のミネソタ州でトウモロコシと大豆農家からです。 バック数世代をそこに日付うち彼らは、自分の土地、と彼らが共有する物語は、歴史に富んでいます。 私は最近、キャッチアップ、と私の新しく発見実験に関する質問をするそこにミニ道路旅行をした。 私が言ってから始めましょう、ミネソタ州人のおもてなしのようなものはありません。 私は散発的にそこの道路の旅行を取ることを決定しています私のおばあちゃん、（すでに私の車で午前8時、の日）、に言及し、彼女が戻って言う最初の事は、"あなたは、正午までにここになることができますか？ 私は夕食の準備をするでしょう。"あなたはちょうどそれを打つことができない！ 私は、笑顔と温かいハグしてドアの中を歩くと、すぐに私は豚肉のロースト、手作りのマッシュポテトとスイートコーン、サラダ、パンとジャム、そして自家製の甘いピクルスの新鮮な調理された食事に座る。 ごちそうについてのトーク！ 私はすぐに質問を開始し始めた、そしてより多くの私は尋ねた、より多くの私は魅了された！ そこに私は彼らから学ぶことができるすべてのものを書き留めるのに十分な時間やスペースがないですが、私は確かに試すことができます。 昔の時代とは対照的に、私は彼が現代の工業化農業をどう思うか私のおじいちゃんに尋ねた、そしてそれはタフな答えだった。 私は、いくつかの点で彼は間違いなく農業の新たな方法は物理的な労働力とどれだけの人がファームを実行するのにかかるが、同時に、歴史と自己の持続可能性のいくつかが失われているという点で容易であることを同意すると思う。 単一のファームに複数の作物を生産し、一度に家畜の複数の品種を高め、それらを実行助けた大家族に部分的に起因するだけでなく、一部で財政的にはもう時間が変更されている、それが常に可能なわけだからできる場所それがに使用。 それは、最近このような農場を見つけるために珍しいことだ。 私の祖父母と私のおばあちゃんの両親、（誰から彼らは農場を買ったが）、植物のオート麦、亜麻、小麦、大豆、スイートコーン、（およびそれ以上）に使用される、すべての鶏、豚、牛を育てながら。 私のおじいちゃんの両親は、乳牛を上げるとバターを作るために地元のCreameryにそのクリームを販売するために使用。 それはちょうど私の心を吹いたと思った！ ここで私はあなたが技術的にミネソタ州の牧草地発生牛から甘いクリームバターを作った見つけるために私の一番をしようと、（私は見つけることができるそのうちの最高はかなりの金額のために、コワルスキの一つのブランドです...）、しばらく前に一日で、、年頃2010年午前それは大したことなかったような農村ミネソタ州でRheingans"スウィートクリームバターを購入できる！ アイデアは、ちょうど私を殺した！ 私は、自立と小規模農業が当たり前だった当時、住んでいるに与えるだろう何。 今、私は大規模農業はどのような方法で悪いですが、それは単に時間が変更されていると物事が今異なっているというつもりはない。 あなたが来年植えるためにそれらを保存できないので、我々は作物の種子を買うことができるその大企業は、遺伝子組み換え種子の特許を取得している。 とにより、今日の米国で栽培作物の大半を購入する大規模な代理店や企業に、我々は、主にモノカルチャーの数千エーカーを耕作している。 モノカルチャーは、順番に場所を取る自然な害虫のための機会と雑草防除を相殺する土地の特定のプロット内に生育した植物の唯一のさまざまな意味。 モノカルチャーを植えることは私たちに選択の余地を残していないが、環境と消費者の両方の結果を残すことができる私が学び始めたんとして化学殺虫剤や農薬を、使用すること。 （モノカルチャー対polyculturesに大きなサイトの場合は、ここで素晴らしいリソースです！） http://true-progress.com/monoculture-vs-polyculture-farming-methods-84.htmは [...]
[...]パンジー、マリーゴールドとマスタードグリーンとペチュニア、ブッシュの豆が栽培されています。 これらpolyculturesでは、食用の花は益虫の生息環境を提供し、場合によっては離れて害虫を保つ。 その[...]
[...]現代の農業システムは、栽培、収穫し、処理の容易さのための均一性に焦点を当てる。 しかし、これは潜在的な病気と害虫耐性の損失はもちろんのこと、化学投入と土壌の枯渇でコストがかかります。 工業農業の主な利点は、ピュアでシンプル、安価な飼料となっています。 質より量。 今すぐ気候の調子が、燃料の価格が着実に上昇していること、さらに量産食品のコストは成長している食品のこの不自然な方法からあったかもしれないものの利点否定し、上昇している。 多くの地域では、品質の食品用にローカル多様な農家に回っている、と森、ベリンガム/ Whatcom WAの私達の首は、国内農業のこの復活の最前線にある - 地域生活経済における生活[...]